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Die letzten Flaschen aus Batch 1
Dieser spezielle Rum wurde in Guyana destilliert und in 5 verschiedenen Fässern in Schwaigern (Deutschland) im größten Rumfasslager Süddeutschlands in Baden Würtemberg gelagert. Aus 5 verschiedenen Fässern kreierten Rouven Richter, Daniel Beuthner und David Christopher diesen aussergewöhnlichen Rum. Der Rum wurde von Heimat Distillers für das Jubiiäumsjahr 10 Jahre Götterfunken TV, Genuss für Geist und Gaumen, auf Youtube komponiert und letztlich in die Flaschen abgefüllt.
Er ist speziell für ein aussergewöhnliches Rum&Zigarre „Pairing“ kreiert worden. Ioanna und David reisten hierfür zunächst nach Schwaigern und besuchten Rouven Richter und Marcel Eßlinger in der Heimat Distillery in Schwaigern in Baden-Würtemberg. Aus verschiedenen Fassproben haben Ioanna, Rouven und David den First Blend passend zur Zigarre für den Rum Connaisseur und Aficionado ausgewählt und geblendet. Verschiedene Eichenfässer wurden ausgewählt. 1. Ex-Rotwein Spätburgunder, 2. Ex-Bourbon Cask von Buffalo Trace, 3. Ex-Slyrs 51 Whisky-Cask, 4. Neue Eiche und 5. ein kleines 100 Liter Ex-Bourbon, Ex Ramero Rum Fass und letztlich mit Starkbier befülltes Eichenholzfass von Krogemann. Rums aus Guyana sind eine Besonderheit mit langer Tradition und wir freuen uns, diesen aussergewöhnlichen Rum hier anbieten zu dürfen. Wir sind nämlich der Meinung, das dieser Rum ein guter Begleiter zur Zigarre sein kann.
Es war ein sehr spannendes Abenteuer, diesen Rum mitentwickeln zu dürfen und dafür bedanken wir uns ausdrücklich und herzlich bei Rouven Richter, Marcel Eßlinger und Raphael Heiche (Heimat Distillers / Ramero Rum).
Distilery: Diamond Distillery (D.D.L Demerara Distillers Limited) Georgetown/Guyana
Alter: 3-4 Jahre
Ramero Cigar Rum (RCR)
Exclusiv Bottling für 10 Jahre Götterfunken TV, Genuss für Geist und Gaumen.
Distilled: unbekannt
Bottled: 11/2023
Cask: 5 verschiende Fässer
Limited: Batch 1 (600 Flaschen)
Typ: Double Wooden Pot Still und Two Columns Metal Coffey Still
Stärke:46 % vol. alc
0.5 Liter Flasche mit Box (ohne Zigarre)
Erste Tastingnotes:
Nase: Zunächst frische Holzspäne, dann Karamell und eine fruchtige Süsse. Der Alkohol ist gut eingebunden und ist kaum spürbar in der Nase. Nach längerem Stehen im Glas entwickeln sich mehr Orangen und Vanille Noten, Schokolade und ein Aroma von Kaffebohnen. Der Duft vom frisch gesägtem Holz geht deutlich zurück und die dunklen Früchte treten hervor.
Geschmack: eleganter, seidiger mittelschwerer Körper, weich und cremig auf der Zunge mit einer fruchtigen Süsse, etwas Eiche und Kaffeenoten. Milchschokolade, Dörrobst, Karamell und Vanillenoten.
Nachklang: Mittellang und süß, deutliche Orange und tropische Frucht. Der Alkohol ist jetzt spürbar aber trotzdem nicht störend. Holz und Karamell schwingen mit.
Fazit: Ein cremiger Rum der mit oder ohne Zigarre ein grosses Genusserlebnis sein kann. Der Alkohol ist gut eingebunden. Holz, Frucht und Schokolade, Kaffee und Karamell, alles ist schön ausbalanciert. Keine dominierende oder störende Note, alles in Einklang.
